Heritage – Feigen-Crosslets gefüllt mit Walnüssen und Zedernschalen
Ein altes Rezept der kalabrischen Tradition, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Feigenkreuze haben ihren Namen von der typischen Kreuzform, die aus vier übereinandergelegten und gefüllten getrockneten Feigen mit Walnüssen und Schalen der glatten Diamantensorte Santa Maria del Cedro aus Zedernholz besteht. Anschließend im Ofen gegart und mit Zucker und Zimt gewürzt. Traditionell werden in Kalabrien in der Weihnachtszeit Kreuze verwendet, um die Tische mit den süßen Düften der guten und einfachen Dinge der Vergangenheit zu bereichern, die nach Familie, Erinnerungen, aber vor allem Liebe schmecken. Ein wahrer Genuss, den man am Ende einer Mahlzeit mit einem guten Likör genießen kann. Sie werden den ganzen Geschmack des traditionellen Gerichts genießen.
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