Héritage – Croûtettes de figues fourrées aux noix et écorces de cèdre
Une ancienne recette de la tradition calabraise laissée en héritage de génération en génération. Les croix de figues tirent leur nom de la forme typique de la croix, obtenue avec quatre figues séchées superposées et farcies de noix et d'écorces de cèdre lisse de la variété diamant de Santa Maria del cedro. Ensuite cuit au four et aromatisé avec du sucre et de la cannelle. Traditionnellement, les croix de Calabre sont utilisées pendant la période de Noël pour enrichir les tables des doux parfums des choses bonnes et simples du passé, celles qui ont le goût de la famille, des souvenirs mais surtout de l'amour. Un vrai délice à déguster en fin de repas accompagné d'une bonne liqueur. Vous savourerez toute la saveur du plat traditionnel.
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